Salut artoss57

Pour le miel, quelques conseils que je peux te donner en partant du postulat que nous parlons d'un miel de qualité, artisanal, certifié provenir de régions relativement préservées question pollution (s'il en existe encore ).

1er impératif qui conditionne un stockage prolongé : choisir un miel cristallisé ou très facilement cristallisable. les miels les plus adaptés à ce propos sont les miels de colza et de pissenlit, viennent ensuite tous les miels printaniers. Celui à éviter est le miel d'acacia car il est très liquide, difficilement cristallisable et à tendance à fermenter naturellement (j'en ignore les raisons, sans doute un déficit en sucres par rapport à d'autres)

Un miel cristallisé (solide) peut se conserver des décennies, j'ai personnellement testé un miel qui avait plus de 30 ans d'âge, un vrai délice une fois réchauffé pour le rendre plus liquide.
Un miel liquide lui se conserve théoriquement entre deux et quatre ans et cette durée est considérablement réduite dès que le pot est entamé.

Pour préserver la conservation des pots entamés, ne jamais prélever du miel autrement qu'avec une cuillère très propre pour éviter toute contamination (jamais de cuillère ayant été portée à la bouche !)

Le miel cristallisé depuis plusieurs années peut devenir très très dur, il suffit de le réchauffer au bain marie pour qu'il retrouve sa souplesse originelle...

Voila, j'imagine que tu pourras trouver d'autres renseignements plus précis via ton moteur de recherches en tapant "conservation du miel"

Bonnes tartines

EDIT : je viens de trouver une page qui donne quelques précisions techniques (dont certaines mettent à mal mes conseils ) c'est par ici : http://www.beekeeping.com/abeille-de-france/articles/vieillissement_miel.htm

Je te le confirme, ixquick est ton ami

Chercher à "conservation du miel" et "vieillissement du miel"

Une personne a parlé des produits que l'on garde 25 ans, c'est les produit lyophilisé, c'est une solution mais ça reviens quand même très cher.
Stocker des boites de conserves constitue une bonne base, certaines ont une DLUO "date limite d'utilisation optimal" (a ne pas confondre avec DLC "date limite de consommation) avec plus de 4 ans de marge, avec une rotation cela permet de prévoir les coups dures. Pas mal de témoignage sur divers site démontre qu'il est possible de consommer ces boites des années après la DLUO dépasser.

Pour le stockage sur très long terme (20/30 ans) de graines par exemple, les produits doivent être conserver sous vide en prennent en compte divers facteurs :

Citation:

Les aliments de base comme les céréales, les légumes secs, le riz et les pâtes devraient être... aussi secs que possible, à des températures aussi froides que possible, dans un environnement sans oxygène (et le cas échéant sans CO2-), à l'abri de la lumière du soleil, dans un récipient étanche à l'air et à l'eau.

http://shop.conserva.de/epages/es116266.sf/fr_FR/?ObjectPath=/Shops/es116266_conserva/Categories/Langzeit-Nahrung/information_shelf_life_factors

Pour le stockage sous vide j'ai retenue 2 méthodes :

Les petit sachets absorbeur d'oxygène :
http://shop.conserva.de/epages/es116266.sf/fr_FR/?ObjectPath=/Shops/es116266_conserva/Categories/Aluverbundbeutel/information_aluminium_laminated_bags
L’utilisation des absorbeur revient assez cher mais peu de matériel nécessaire.

Ou l'utilisation de machine sous vide :
http://www.shopcuisine.fr/conservation-et-sterilisation/515-machine-a-faire-le-vide-reber-8013152934224.html
Machine assez couteuse (entre 80 et 150 euro pour un modèle convenable) mais qui peut être vite amortie en comparaison à l'autre méthode.

on peut aussi faire du vide avec un vieil aspirateur

Dans ce cas il faut des sachets spéciaux qui coutent assez cher. Et je ne suis pas certain de la fiabilité du procédé sur le long terme.

Bonsoir Vostal et bienvenue sur le forum Intéressantes ces suggestions...

C'est à une machine de ce genre que tu fais allusion ?
http://www.rueducommerce.fr/m/ps/mpid:MP-131F1M577797#moid:MO-75DEFM1016761

Sinon, en ce qui concerne les absorbeurs d'humidité, il va falloir que l'on creuse la question parce qu'ils demandent un renouvellement régulier. Je crois qu'au delà d'une certaine quantité d'humidité absorbée, ils doivent être changés pour des neufs. Je dois avoir l'info quelque part, j'y reviendrais...

Merci
La machine de ton lien ne fait pas le même travail j'ai l’impression, le prix me met aussi la puce à l'oreille et ce qui est sur c'est qu'à se prix là pour une machine sous vide, la pompe n'est pas suffisamment puissante, moins d’oxygène il restera et plus longtemps la conservation se fera.
Les machines de moins de 60 euro font des soudures de mauvaises qualités qui tiennes juste quelques jours.

Exemple de machine :
http://www.nouveauxmarchands.com/reber-appareil-a-emballage-sous-vide-9700n.html#xtor=AL-21

Je précise que je ne possède pas cette machine, je n'ai pas encore fais mon choix, tout ce que je rapporte ici sont des éléments que j'ai relevé suite à mes recherches.

Sur les liens que j'ai mis il ne s'agit pas d'absorbeur d'humidité, mais d'absorbeur d’oxygène, le but c’est qu'une fois que le sachet est refermé on y touche plus avant d'en avoir besoin.
Il est aussi plus intéressent de créé des petites portions genre 2 à 5 kilos pour justement ne pas avoir à ouvrir et refermer un seul de 25kg, cela perdrait tout son intérêt.

J'ai besoin d'un renseignement, combien de temps les sachets riz et les pattes industriels peuvent ils êtres conservés dans leur emballage d'origine dans un placard.

J'entends par là que la date de limite de consommation indiquée est 2013 et parfois 2014. Donc je me demandais si ils pouvaient être consommés même après cette date à savoir 2 ans après par exemple.

Il me semblais que le riz avait une capacité de conservation illimitée Merci d'éclairer ma lanterne

ca fait un bail que je suis pas venu par ici sur le forum
j'ai plus le temps malheureusement je peaufine ma basse de replie


donc oui c'est pratiquement illimité si les conditions sont réunies abri de la lumière et de l'humidité
le sucre
les pattes
le miel
le sel
moutarde
café solube
confitures
vinaigre
épices
ect ect
c'est idem durée de conservation illimité

j'avais fait un topic c'était "faites des stocks" je crois que je l'avais mis dedans

problème pour faire cuire des nouilles et du riz , il faut vachement d'eau!
Si tu tires sur l'eau en bouteille pour faire tes pates, à coup de 1 litre chaque fois , (irrécupérable pour boire à cause de la fécule toute visqueuse)tu vas vite dépenser toute ton eau en bouteille et après tu vas mourir de soif
s'il y avait une catastrophe genre grosse météore ou déluge, les eaux des rivières ne seraient plus potables. Si c'est une guerre, genre chimaique ou nucléaire, dans les deux cas c'est pareils l'eau des rivières sera empoisonnée.
le problème avec le survivalisme, c'est pas tant la nourriture, on peut se nourrir de fruits secs et viande séchée en quantité infinitésimale pendant très longtemps sans mourir . Le problème, ce serait l'eau.
Enfin, il me semble, non ?

Jusqu'à 3 ans aprés la date pour le riz et les pates emballés.
Et bien sûr le probléme N°1 c'est l'eau, on peut y remédier en forant un puit.

de tout façon faut pas se leurré vouloir stocker de la nourriture à bloc en pleine ville ou grande agglomération ne sert à rien vous serrez confronté aux pillards armés et déterminés si ça clash dur
si on entre dans le scénario hyperinflation vous risquerez votre peau a posséder de la nourriture à gogo

comme je l'est déjà dit faut fuir les villes et grandes agglomérations

pour les citadins les meilleur investissement sera tout l'attirail pour élever des rats et de quoi ce défendre à chacun de juger ce qui est le plus adapté

pour les autres regrouper vous si vous pouvez pas quitter votre train train

organisez vous ( d’où l'utilité de passé du virtuel au réel )

faites une basse arrière dont certains ce dévoueront pour l'entretenir et maintenir et de réunir les stocks de ce qu'il faut jusqu’au crack final quitte même à monter son propre business surplace c'est pas les idées qui manquent


n'oubliez pas l'or et l'argent ce mangent pas et s'échangeront difficilement d'un il y aura interdiction de détention et deux à chaque fois que vous sortirez une pièce vous mettrez votre vie en danger, donc oubliez ce que vous pensez vous payer avec votre pécule accumulé dans une cheminée......

Merci ratman pour toutes tes infos,ainsi que pour ta proposition d'entraide .

Je suis tombé sur ce livre récemment,je l'ai pas encore lu mais il semble être d'utilité et bien en rapport avec ce topic.

San Giorgio Piero - Survivre à l'effondrement économique




Auteur : San Giorgio Piero
Ouvrage : Survivre à l'effondrement économique
Année : 2011

Lien de téléchargement : San_Giorgio_Piero_-_Survivre_a_l_effondrement_economique.zip
Mot de passe de l'archive : www.histoireebook.com

Ce livre peut vous sauver la vie. Les problèmes auxquels le monde va
devoir faire face dans les dix prochaines années sont considérables :
surpopulation, pénurie de pétrole et de matières premières, dérèglements
climatiques, baisse de la production de nourriture, tarissement de
l'eau potable, mondialisation débridée, dettes colossales... La
convergence de tous ces problèmes entrainera probablement un
effondrement économique qui ne laissera personne, riche ou pauvre,
indemne. Comment se préparer ? Comment survivre à ces prochaines années
de grands changements qui seront à la fois soudains, rapides et
violents?... Etes-vous prêts ? Aurez-vous accès à l'eau potable si rien
ne sort de votre robinet et si les supermarchés sont vides? Comment
défendrez-vous votre famille de votre voisin affamé, du gang de
racailles local ou d'un Etat devenu mafieux et totalitaire? Comment
protégerez-vous votre fortune dans un monde où la finance n'existe
plus ? Si vous pensez que ces questions ne sont pas absurdes, alors vous
trouverez dans ce livre les plans, les outils et les solutions pour
survivre et se préparer progressivement aux crises à venir. Ces
solutions sont fondées sur des exemples pratiques et sur l'expérience de
ceux qui ont déjà tenté l'aventure. Ce livre pourrait bien être le
meilleur investissement que vous ayez jamais fait. ...

source : http://www.histoireebook.com/index.php?category/S/San-Giorgio-Piero

Merci pour vos réponses. Le livre de Piero San Giorgio est trés bien conçu et expliqué mais il faut avoir les moyens et surtout l'indépendance de pouvoir investir dans un tel matériel d'autonomie. Je rejoins l'idée de l'importance de s'organiser mais surtout c'est l'union qui prime, si chacun s'organise dans son coin cela n'a pas vraiment de sens. Et comme le dit Piero San Giorgio ou d'autres survivalistes, dans l'hypothèse d'émeutes le groupe aussi nombreux que possible est primordial afin de se défendre ou d'éviter d'être pillé.

@ fleursdespres: c'est là que l'importance de la spiritualité intervient

Chacun sa vision du futur et de la foi mais de toute manière il y aura quoi qu'il arrive des problèmes de nourriture au sens matériel du terme. Les stocks ne sont pas éternel et dans l'optique d'une guerre nucléaire, dur d'avoir accés à une eau pure à moins de vivre d'ores et déjà dans un lieu reculé et autonome en apport énergétique. A titre d'exemple, dans l'eschatologie islamique, l'antéchrist (al Massih al Dajjal) est censé être libéré sous forme humaine après 3 années de famine. Ensuite pour ceux qui ont la foi, il faut avoir confiance en Dieu, même si ce ne sont que des mots, le paradigme matérialiste qu'on nous vend n'est pas une obligation. Si on a confiance en Dieu et qu'on s'éloigne de ce qui est illicite (fornication, l'usure donc tout le système financier de se monde) il y a de forte chance que Dieu nous aide à nous nourrir par des voies insoupçonnées. Si je ne m'abuse, les ascètes soufies (non au sens sectaire du terme mais au sens spirituel) de l'époque se contentait de racine et de foi pour vivre dans leur retraite spirituelle.

Pour les petits budgets mais qui ont un peu de terrain ou terrasse:
Je fais peut être un doublon mais les graines à germer sont tout simplement énorme !!
Etant en train de préparer mes semis j'ai testé et du coup c'est fleurissant.

Du cresson, de l'amaranthe, de la luzerne(aussi bon pour nous que nos petites abeilles), des radis, des lentilles, du tournesol, des carottes, ...., et bien d'autre a trouver des les boutiques bio du coin en sachet de 250grammes.

Un peu de récup. de graines en plus sur des fruits et légumes bio et le jardin pas cher est bien rempli.






le tout pour une pincée d'euros

exemple de choix
http://www.grainesagermer.fr/